日前，由文化和旅游部开展的国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地的推荐认定工作正式迎来公示期。
根据《“十四五”非物质文化遗产保护规划》《关于推动传统工艺高质量传承发展的通知》的文件要求和国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地相关工作的任务部署，经推荐、材料审核、专家评审等工作程序，我县国家级项目红茶制作技艺（宁红茶制作技艺）项目生产基地江西省宁红有限责任公司成功入选2023-2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地推荐名单。
宁红茶属全发酵类中小叶种红茶，一般在明前开摘。采摘时间多在云雾初散的早上8点后，标准为单芽、一芽一叶初展,一芽一叶开展及部分一芽二叶,鲜叶采下后还要经过严格的拣选分级，防止老嫩不匀、劣次混杂。
宁红茶传统制法为初制和精制两个流程十余道工序。初制工序主要为萎凋、揉捻、发酵、烘干；精制工序主要为筛分、拣剔、复火、匀堆装箱，并创造性形成了轻萎凋、重揉捻、足发酵等独门绝技。宁红茶以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香高持久，叶底红亮，滋味浓醇鲜爽而驰名中外。馥郁持久的苹果香是宁红茶特有的天然茶香。
