百花烂漫的春天里，乱花渐欲迷人眼。万物复苏的春天也是吃货们味蕾复苏的季节。

春江水暖，各种新鲜的美味食材应季而生，古人讲究不时不食的确是很有道理，应季的美食才是最好吃的。

今天，就为大家推荐8种春季时令美食，希望您能喜欢。

1、春笋

春季是春笋大量上市的时节，肉质脆嫩、营养丰富的春笋正是春天里最好的时令美食。春笋比较适合红烧，特别是和五花肉一起做成美味的笋烤肉，笋块吸收油脂，让肉多了一分清爽，自身也变得滋味醇厚起来，特别好吃。不过春笋对于肠胃不好的人来说不太友好，可不要过分贪吃而吃坏了身体哦！

2、螺蛳

清明螺蛳赛过鹅。清明的螺蛳口感清爽，体内没有过多讨厌的螺籽和泥腥味，是一年当中最为好吃的。螺蛳有清火明目的作用，爆炒之后的口感也非常不错，价格也不贵，非常适合普通人家尝鲜。

3、鳜鱼

“桃花流水鳜鱼肥。”随着人们生活水平的提高，价格不菲的鳜鱼也慢慢走上了普通百姓的餐桌。春季是鳜鱼最为肥美的时节，无需复杂地做成徽菜名作臭鳜鱼，但是清蒸，就非常鲜甜清爽，鱼肉洁白如蒜瓣，口感特别好。

4、鹅肉

清明的鹅，因为青草萌动、鱼虾繁多，所以吃得特别滋润。清明时节的鹅肉肉质肥美细腻，鲜度特别足。宁波人对于鹅肉的做法，最认可的就是白斩鹅肉，清爽保持着最本质的鲜美滋味，清明时节来上一块肥瘦合适的鹅肉白斩，特别好吃。

5、草籽

趁着草籽还没有变老，掐点草籽头来，就是这个时节特别应景的时令美食。草籽口感清爽，带着浓浓的田野清香，非常适合春天吃。

6、马鲛鱼

清明时节的象山港马鲛鱼虽然价格不菲，但依然有很多宁波人会买来尝鲜。这个时节的马鲛鱼因为洄游回海港繁殖产卵，身上的营养物质特别丰富，口感也最为鲜美。等过了清明，口感滋味就一天不如一天了，是非常奇特的一种时令海鲜。

宁波人煮马鲛鱼，最经典的做法就是用咸齑和马鲛鱼一起清水煮，最能体现鱼肉的鲜美滋味。

7、倭豆

这种被宁波人叫做“倭豆”的春季时令美食，其实就是鲁迅先生在《社戏》中偷吃的蚕豆。江南地区每到春天，就有吃蚕豆饭的习俗，宁波也不例外。新鲜的倭豆翠绿鲜嫩，配上一点咸肉丁，和糯米一起蒸熟，口感鲜润软糯，特别滋润又清爽的一种味道，让人吃过难忘。

8、河虾

春季雨水较多，河水水量充沛，而且气温回升，水中的河虾的食物也增加了。这个时节的河虾不但价格实惠，口感也特别鲜甜。河虾除了油爆之外，水煮也是不错的选择。将河虾、螺蛳、黄蚬等河鲜一起水煮，也是宁波春季非常受欢迎的一道家常菜。

怎么样？你赶上这趟春天的美食列车了吗？如果还没有吃过，那就赶紧抓紧时机去尝尝鲜吧！